Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Item Type
Advanced Search
Useful
Links
Information
Help
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
Saved Searches
Favorites
Eureka! Institutional Repository
Eureka! Institutional Repository
Browsing by Author Δημητρέλη, Γεωργία
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Jump to:
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Ζ
Η
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Υ
Φ
Χ
Ψ
Ω
or enter first few letters:
View Option
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 2 to 20 of 20
< previous
Title
Author(s)
Issue date
Επίδραση της λιποπεριεκτικότητας του γάλακτος και της προσθήκης καζεϊνικών αλάτων στα ρεολογικά χαρακτηριστικά του κεφίρ
Κεσσανόπουλος, Αθανάσιος
;
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Αντωνίου, Κλειώ
16-Feb-2012
Επίδραση της προσθήκης κεφιράνης στα ρεολογικά χαρακτηριστικά του κεφίρ
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Σταυλάς, Γεώργιος
21-Aug-2014
Επίδραση της προσθήκης συμπυκνωμάτων πρωτεϊνών ορού στα ρεολογικά χαρακτηριστικά του κεφίρ
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Αντωνίου, Κλειώ
;
Καλαντζίδης, Γεώργιος
;
Γρηγορίου, Ελένη-Αννα
16-Feb-2012
Επίδραση της προσθήκης χυμού ροδιού στις ρεολογικές ιδιότητες του κεφίρ κατά τη διάρκεια σχηματισμού της πηκτής του
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Σισμανίδης, Χρήστος
7-Sep-2015
Επίδραση της πρωτεόλυσης στα ρεολογικά χαρακτηριστικά του τυριού Ανεβατό
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Αντωνίου, Κλειώ
;
Στυλιανοπούλου, Αναστασία
;
Ηλία, Δήμητρα
11-Oct-2012
Επίδραση του pH και του είδους της πυτιάς στην πορεία πήξης του γάλακτος με πυτιά
Αντωνίου, Κλειώ
;
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Γροζτίδου, Όλγα
;
Τουρλής, Δημήτριος
1-Oct-2012
Επίδραση του είδους γάλακτος στη ρεολογική συμπεριφορά του κεφίρ.
Αντωνίου, Κλειώ
;
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Μητροπούλου, Σοφία
;
Βόλοχ, Αλέξανδρος
19-Jan-2011
Επίδραση του είδους του γάλακτος (βουβαλίσιο-αγελαδινό) στα ρεολογικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά αναμιγμένης γιαούρτης
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Δεληγεωργάκης, Χριστόδουλος
;
Βλάχβεη, Καλλιόπη
21-Aug-2014
Επίδραση του είδους του γάλακτος και του χρόνου ωρίμανσης στα ρεολογικά χαρακτηριστικά του τυριού «Ανεβατό»
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Μητρογιάννη, Κων/να- Στεφανία
;
Ζανδέ, Νικολέτα
28-Mar-2014
Εφαρμογή SPC στη διαχείριση ποιότητας των φυσικοχημικών παραμέτρων γάλακτος γαλακτοπαραγωγικών μονάδων
Πετρίδης, Δημήτριος
;
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Ξεφλούδας, Σάββας
;
Κοντελές, Παναγιώτης
8-Jul-2014
Μελέτη ιξωδοελαστικών και ρεολογικών ιδιοτήτων κεφίρ με προσθήκη πρωτεϊνών γάλακτος
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Παπαϊωάννου, Βασιλική
27-Nov-2015
Μελέτη της ρεολογικής συμπεριφοράς των όξινων πηκτών πρωτεϊνών γάλακτος κατά τη διάρκεια σχηματισμού τους
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Μωραϊτη, Τριανταφυλλιά
;
Τουλκερίδου, Ειρήνη
27-Nov-2015
Μελέτη της υφής και των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών λευκού τυριού από βουβαλίσιο γάλα κατά την ωρίμανση
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Νικολαΐδου, Ζωή
;
Παλαιοκώστα-Αβραμίδου, Αικατερίνη
21-Aug-2014
Μελέτη των διεπιφανειακών φαινομένων και των ρεολογικών ιδιοτήτων συστημάτων πρωτεϊνών γάλακτος και λιποσφαιρίων
Καλογιάννη, Ελένη
;
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Σορδάκης, Βασίλειος
10-Sep-2015
Μελέτη των ρεολογικών ιδιοτήτων και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών γιαούρτης από βουβαλίσιο γάλα
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Ιωαννίδου, Παρασκευή
;
Παπαζήση, Ηλιάνα-Αγγελική
28-Mar-2014
Μελέτη των ρεολογικών ιδιοτήτων του τυριού «Ανεβατό»
Αντωνίου, Κλειώ
;
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Πτηνοπούλου, Σοφία- Σπυριδούλα
;
Κοντογεώργου, Κωνσταντίνα
3-Apr-2014
Μελέτη φυσικοχημικών, ρεολογικών και οργανοληπτικών ιδιοτήτων προϊόντων τύπου κεφίρ με προσθήκη μελιού και χυμών ροδιού και μπανάνας
Πετρίδης, Δημήτριος
;
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Γρηγορίου, Ελένη-Άννα
7-Sep-2015
Παρασκευή και μελέτη των ιδιοτήτων κεφίρ με προσθήκη εκχυλισμάτων ροδιού
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Λάγουρη, Βασιλική
;
Κουβάτση, Αικατερίνη-Ειρήνη
8-Jul-2014
Πολλαπλασιασμός κόκκων κεφίρ χρησιμοποιώντας ως υπόστρωμα αποπρωτεϊνομένο ορό τυρογάλακτος
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Φραγκούλης, Γεώργιος
;
Θεμιστοκλέους, Αντρέας
9-Mar-2015