Eureka! Institutional Repository

Browsing by Author Παπαγεωργίου, Μαρία

Title	Author(s)	Issue date
Investigation of fruit content and offal acorn phenolic antioxidants and macros with nutritional interest	Παπαγεωργίου, Μαρία; Κυζάκη, Νικολέττα; Σκαλτσή, Αλεξία	26-Nov-2015
Διατροφική αξία αλεύρων από φύτρο χαρουπιού, μελέτη της χημικής σύστασης τριών ποικιλιών της Κύπρου	Παπαγεωργίου, Μαρία; Αλεξιάδου, Αριάδνη; Αλεξιάδου, Ελένη	18-Aug-2014
Έλεγχος επιμόλυνσης ελληνικών σιτηρών με μυκοτοξίνες	Παπαγεωργίου, Μαρία; Παπαδιαμάντη Μαριλένα; Σπυρόπουλος, Ευστάθιος	2-Mar-2015
Εκτίμηση της δυνατότητας εκμετάλλευσης εναλλακτικών πρώτων υλών για την παρασκευή προϊόντων ελεύθερης γλουτένης	Παπαγεωργίου, Μαρία; Μουσελεμίδου, Παναγιώτα	21-Aug-2014
Ενσωμάτωση αλέσματος χαροπιού σε συνταγές κέικ τύπου Madeira	Παπαγεωργίου, Μαρία; Ροδινού, Αθηνά; Τράϊκου, Αλεξάνδρα	30-Nov-2015
Εφαρμογή της μεθόδου ELISA για τον έλεγχο προσβολής από μυκοτοξίνες δειγμάτων ελληνικών σιτηρών	Παπαγεωργίου, Μαρία; Μπούγας, Παναγιώτης; Μαστρογιάννη, Αντιγόνη	16-Jul-2014
Μελέτη της Επίδρασης 3 γαλακτωματοποιητών (SSL, E471, E472) στα ρεολογικά χαρακτηριστικά της ζύμης δυο αλεύρων με διαφορετικό πρωτεϊνικό περιεχόμενο	Παπαγεωργίου, Μαρία; Καλληδονίου, Αικατερίνη; Ρήγα, Βαρβάρα	29-Oct-2012
Μελέτη των ρεολογικών ιδιοτήτων ζυμαριών που προορίζονται για παρασκευή αρτοσκευασμάτων και αξιολόγηση της υφής τελικών προϊόντων	Ραφαηλίδης, Στυλιανός; Παπαγεωργίου, Μαρία; Παλαβός, Δημήτριος; Χατζητσόλης, Κωνσταντίνος	29-Apr-2014
Παραλαβή εμπλουτισμένου πρωτεϊνικού κλάσματος καρουβίνης από σπόρους χαρουπιού	Παπαγεωργίου, Μαρία; Γιουβαλίδου, Θεοδώρα; Φωτοπούλου, Ηλιάνα	3-Jul-2013
Ποιοτική αξιολόγηση των διαφόρων τύπων αλεύρων που παράγονται σε συνθήκες βιομηχανικής παραγωγής σε αλευρόμυλο	Παπαγεωργίου, Μαρία; Κατσαμάκης, Χρήστος	21-Aug-2014
Χρήση εμπλουτισμού με καρουβίνη πρωτεϊνικού κλάσματος από φύτρο χαρουπιού σε δοκιμές αρτοποίησης προϊόντων ελεύθερων γλουτένης	Παπαγεωργίου, Μαρία; Διαρεμές, Αντώνιος	4-Oct-2012