Σύνθεση σωματιδίων από πολυσακχαρίτη κεφιράνης για εγκλεισμό θρεπτικών ουσιών ή φαρμάκων

Καραγεωργίου, Βασίλης/ Λάσκαρη, Ζωή-Σπυριδούλα/ Γιανάκ, Όλγα


Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Keywords: Καζεϊνικό νάτριο;Αιθανόλη;Αλβουμίνη;Ενθυλάκωση;Νανοσωματίδια;Υδρόλυση;Φάρμακα;Κεφιράνη;Πολυσακχαρίτες;Νανοτεχνολογία
Issue Date: 2-Mar-2015
Abstract: Ο σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η σύνθεση σωματιδίων κεφιράνης και ο εγκλεισμός αλβουμίνης βοείου ορού και καζεϊνικού νατρίου στα σωματίδια αυτά. Επιπλέον, μελετάται η επίδραση διαφορετικών παραγόντων, όπως η μερική υδρόλυση της κεφιράνης, ο ρυθμός ροής αιθανόλης, η διατομή της βελόνας, οι διαφορετικές συγκεντρώσεις αλβουμίνης κ.α στον εγκλεισμό και στο μέγεθος των σωματιδίων.
Description: Πτυχιακή εργασία--ΣΤΕΓΤΕΤΡΟΔ--Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων,2014--αα5940
URI: http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9837
Item type: other
Submission Date: 2018-02-28T15:15:40Z
Item language: el
Item access scheme: free
Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
GIANAK OLGA LASKARI ZOI.pdf1.74 MBAdobe PDFView/Open



 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9837
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.