Πτυχιακές Εργασίες : [286]

Browse
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 286
TitleAuthor(s)Issue date
Έλεγχος προσβολής από μυκοτοξίνες και παρουσία βαρέων μετάλλων σε δείγματα βιολογικών προϊόντωνΙατρίδης, Αρσένιος; Αποστολάκης, Ιωάννης29-Aug-2022
Μελέτη αλλοιώσεων ελαίων κατά το τηγάνισμα με χρωματογραφικές μεθόδουςΠαπασταθόπουλος, Αθανάσιος4-Aug-2022
Παρασκευή και διατροφικός χαρακτηρισμός ξηρής πούλπας μήλου για την χρήση της σε προϊόντα ελευθέρα γλουτένηςΠοριάζη, Αντωνία24-Jul-2022
Επίδραση των συστατικών στις ιδιότητες αναπληρωμάτων τυριού από καζεϊνικό νάτριο και ηλιέλαιοΔραγουδάκη, Χρυσάνθη; Ξανθοπούλου, Χρυσούλα24-Jul-2022
Μελέτη της ισορροπίας ρόφησης βαρέων μετάλλων σε βιοεξανθρακώματα από υδατικά διαλύματαΔιαμαντοπούλου, Ειρήνη; Ταϊρη, Στυλιανή24-Jul-2022
Μελέτη της προόδου της θερμικής επεξεργασίας τροφίμων με τη χρήση μικροκυμάτωνΒαχαράκης, Νικόλαος; Χαραλάμπους, Χρυσή24-Jul-2022
Τοπική δυναμική και μικρορελογία κολλοειδών τροφίμων παρουσία στοματικών υγρώνΑποστολίδου, Θεοπίστη; Παγώνα, Αργυρώ24-Jul-2022
Μελέτη ρεολογικών και οργανοληπτικών ιδιοτήτων ζυμούμενων γαλακτοκομικών προϊόντων παγωτούΒαμπέρτζη, Πολυξένη; Κοτούπα, Νικολέτα24-Jul-2022
Επίδραση της αρχιτεκτονικής των γαλακτωμάτων στην αλληλεπίδραση με τα συστατικά του σάλιουΦεζουλλάου, Γκρισέλντα24-Jul-2022
Διαχρονική διερεύνηση της επαγγελματικής αποκατάστασης των αποφοίτων του τμήματος Τεχνολογίας ΤροφίμωνΙορδανίδου, Ελισάβετ; Σαββίδου, Τερέζα17-Jul-2022
Προσδιορισμός φαινολικού περιεχομένου και κατάστασης ελαίου σε επιτραπέζιες ελιέςΒοζίκη, Χριστίνα; Καραστέργιου, Μαρίνα17-Jul-2022
Σύνθεση υδροπηκτών αμύλου με χρήση πορογενετικού μέσουΣακκά, Ελένη; Μοιρούλη, Ραλλή-Φωτεινή16-Jul-2022
Παρακολούθηση της διακύμανσης της συγκέντρωσης της οργανικής ύλης σε δείγματα πόσιμου νερού από τον ποταμό ΑλιάκμοναΚαφάτσου, Ξανθίππη16-Jul-2022
Παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και αντιμικροβιακή δράση στελεχών Lactobacillus kefiri με πρεβιοτικάΛιάκος, Κωνσταντίνος11-Jul-2022
Επίδραση της προσθήκης διοξειδίου του άνθρακα σε σύστημα ενεργού ιλύοςΣταυρακάκη, Μαρία; Πάρτογλου, Σοφία11-Jul-2022
Πηκτές ζελατίνης από δέρματα γαλέου για μεταφορά φαρμάκωνΣελίδου, Ελίζα; Καραφυλλίδου, Μάρθα11-Jul-2022
Επεξεργασία αποβλήτων μελάσας-αστικών λυμάτων με βιοαντιδραστήρα μεμβρανώνΓαλάνη, Δήμητρα; Μπουζίνης, Μιχάλης5-Jul-2022
Μελέτη ιδιοτήτων και αγρονομικών χαρακτηριστικών υπολειμμάτων από πυρολυτικο κλίβανοΚυρίτση, Ιωάννα; Οζπαπαδοπούλου, Μαρίνα31-May-2022
Επίδραση της ξανθάσης και του κόμμεος χαρουπιού στις ιδιότητες αναπληρωμάτων τυριού από πρωτεΐνες ορού γάλακτος και φοινικέλαιο.Πανταζή, Βασιλική; Χιωτέλη, Αλεξάνδρα31-May-2022
Επίδραση της προσθήκης χυμού από ρόδι στις ρεολογικές ιδιότητες προϊόντων τύπου κεφίρΠαπαπαναγιώτου, Χρήστος13-May-2022