΄Αποψη καταναλωτών για το εμφιαλωμένο νερό

Abstract

Σκοπό της παρούσας εργασίας αποτελεί η καταγραφή των απόψεων των καταναλωτών για το πόσιμο και το εμφιαλωμένο νερό, οι λόγοι που τους οδηγούν στην κατανάλωση του κάθε νερού και ο βαθμός επίδρασης των διαφόρων παραγόντων στην επιλογή τους από τους καταναλωτές. Αρχικά, πραγματοποιείται μια εισαγωγή σχετικά με το νερό και τις ιδιότητές του. Στη συνέχεια, γίνεται αναφορά στο πόσιμο νερό και στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, καθώς και στο εμφιαλωμένο νερό και στις υγειονομικές διατάξεις σε σχέση με αυτό. Έπειτα, καταγράφεται η ισχύουσα νομοθεσία τόσο για το πόσιμο, όσο και για το εμφιαλωμένο νερό και ακολουθεί η καταγραφή του συστήματος HACCP και ο ρόλος που παίζει στη διασφάλιση της υγιεινής των εμφιαλωμένων νερών. Τέλος, περιγράφονται ο σκοπός, οι στόχοι, η μεθοδολογία και τα αποτελέσματα της έρευνας.