Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 45
| Title | Author(s) | Issue date |
| Εκχύλιση πρωτεϊνικών συστατικών από πυρήνες Ροδάκινου | Χρυσοβαλάντου, Πάνου | 13-Sep-2024 |
| Αντιμικροβιακή δράση καινοτόμων χημικών ουσιών σε υλικά συσκευασίας τροφίμων | Κατσούδα, Βιλελμίνη, Μαρία | 13-Sep-2024 |
| Οργανοληπτικές Διαφορές μεταξύ των Οίνων Ιδιοτικής Ετικέτας και Έλεγχος της αξιοπιστίας αξιολόγησης | Τσιαμπούλης, Ιωάννης | 13-Sep-2024 |
| Επίδραση της περιεκτικότητας σε Ηλιέλαιο και Κομμι Ξανθάνης στις Φυσικοχημικές και Ρεολογικές ιδιότητες Αναπληρωμάτων Μαγιονέζας | Κωτσόγλου, Νικόλαος | 13-Sep-2024 |
| Μελέτη με Φασματοσκοπία Raman της ευστάθειας του κιναμωμικού οξέος στην εφαρμογή υψηλής υδροστατικής πίεσης | Χριστοπούλου, Βασιλική | 12-Sep-2024 |
| Σύνθεση υδροπηκτών αμύλου με ελεγχόμενο πορώδες | Κουτλουμπάσης, Αθανάσιος | 12-Sep-2024 |
| Σύνθεση και χαρακτηρισμός Συμπολυμερών με βάση το Γαλακτικό Οξύ, το Αδιπικό Οξύ και την 1.3- Προπανοδιόλη για εφαρμογές στη Συσκευασία και τη Φαρμακευτική τεχνολογία | Βιζιρίδου, Αθηνά | 12-Sep-2024 |
| Μελέτη της κινητικής αντιδράσεων σκλήρυνσης και της επίδρασης του χρόνου πολυμερισμού στις Φυσικοχημικές Ιδιότητες συστημάτων κόλλας 2- Συστατικών, που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή πολυστρωματικών εύκαμπτων υλικών συσκευασίας | Παπανθύμου, Μυρτώ | 12-Sep-2024 |
| Καινοτόμο προϊόν τύπου κεφίρ: Choco κεφίρ με στέβια | Μποταΐτη, Αικατερίνη | 12-Sep-2024 |
| Ανάπτυξη και Επικύρωση Μεθόδου Προσδιορισμού
Μετάλλων σε Δείγματα Πόσιμων, Υπόγειων και
επιφανειακών Υδάτων | Παπασταθόπουλος, Αθανάσιος | 12-Sep-2024 |
| Εκχύλιση φαινολικών συστατικών από σπέρματα ροδάκινου | Καρακώστας, Γεώργιος | 12-Sep-2024 |
| Αποστάγματα μειωμένων αλκοολικών βαθμών με την προσθήκη αιθέριων ελαίων | Ζιάκας, Κωνσταντίνος | 12-Sep-2024 |
| Ανάπτυξη και μελέτη τυριών κρέμα παρασκευασμένων από παραδοσιακό γιαούρτι | Σπυρογιάννη, Μάρια | 22-Jul-2024 |
| Βελτιστοποίηση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων τυριού αλοιφώδους υφής με τη χρήση καλλιέργειας εκκίνησης από κεφίρ | Πεχλιβάνη, Χρυσούλα | 21-Jul-2024 |
| Προσδιορισμός μάκρο, μίκρο στοιχείων και βαρέων μετάλλων σε βιολογικά και συμβατικά δείγματα σιτηρών με τη χρήση οργάνου ICP-OES | Φυντανίδου, Φωτεινή | 20-Jul-2024 |
| Η τροφή που δαγκώνει: μετα-ανάλυση των διατροφικών προτύπων σε προϊόντα κρέατος καρχαρία | Αγγελίδη, Γραμματήνα; Φακή, Βασιλική | 20-Jul-2024 |
| Αντιμικροβιακές ιδιότητες ουσιών με προοπτική χρήσης ως υλικά συσκευασίας | Σταμέλος, Αλέξιος | 20-Jul-2024 |
| Επίδραση των παραγόντων τυροκόμησης και του χρόνου διατήρησης στις ιδιότητες τυριού αλοιφώδους υφής με χρήση καλλιέργειας εκκίνησης από κόκκους Κεφίρ | Τζαβέλα, Μαρία | 20-Jul-2024 |
| Επίδραση της χημικής σύστασης και του χρόνου διατήρησης στις ιδιότητες τυριού αλοιφώδους υφής με χρήση καλλιέργειας εκκίνησης Κεφίρ | Κωστικίδου, Ελισάβετ | 20-Jul-2024 |
| Μελέτη απόδοσης επεξεργασίας λυμάτων με προσθήκη πληρωτικών υλικών σε πιλοτική μονάδα βιοαντιδραστήρων μεμβρανών | Ιωαννίδης, Κωνσταντίνος | 20-Jul-2024 |
