Μελέτη της επιβίωσης του παθογόνου βακτηρίου Listeria monocytogenes στα μαρούλια

Μελέτη της επιβίωσης του παθογόνου βακτηρίου Listeria monocytogenes στα μαρούλια

Λυκοτραφίτη, Ελένη/ Πετρίδης, Δημήτριος/ Γαβριήλογλου, Πολυξένη

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Λυκοτραφίτη, Ελένη	el
dc.contributor.advisor	Πετρίδης, Δημήτριος	el
dc.contributor.author	Γαβριήλογλου, Πολυξένη	el
dc.date.accessioned	2013-06-12T10:47:34Z	el
dc.date.accessioned	2018-02-28T15:14:33Z	-
dc.date.available	2013-06-12T10:47:34Z	el
dc.date.available	2018-02-28T15:14:33Z	-
dc.date.issued	2013-06-12T10:47:34Z	el
dc.identifier.uri	http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9819	-
dc.description	Πτυχιακή Εργασία –ΣΤΕΤ-Δ--Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, 2011--αα 3011	el
dc.description.abstract	The purpose of this thesis was to study the microorganisms present in lettuce and study the survival of Listeria monocytogenes at different temperatures maintenance. As part of the work describes the context and the process of tests carried out on the samples, and reference is made to the most known pathogens that can infect the lettuce.	el
dc.description.abstract	Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας ήταν η μελέτη των μικροοργανισμών που βρίσκονται στο μαρούλι και η μελέτη της επιβίωσης της Listeria monocytogenes σε διαφορετικές θερμοκρασίες συντήρησης. Στο πλαίσιο της εργασίας περιγράφεται το πλαίσιο και η διαδικασία των αναλύσεων που διεξήχθησαν στα δείγματα, και γίνεται αναφορά στους πιο γνωστούς παθογόνους μικροοργανισμούς που μπορεί να προσβάλλουν το μαρούλι.	el
dc.language.iso	el	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Παρόμοια Διανομή 3.0 Ελλάδα	el
dc.rights	Attribution-NonCommercial-Share Alike 3.0 Greece	el
dc.subject	Μαρούλια	el
dc.subject	Βακτήριο	el
dc.subject	Λαχανικά	el
dc.subject	Παθογόνο βακτήριο	el
dc.subject	Listeria monocytogenes	el
dc.subject	Επιβίωση	el
dc.subject	Survival	el
dc.subject	Bacterium	el
dc.subject	Lettuce	el
dc.subject	Vegetables	el
dc.subject.lcsh	Λαχανικά	el
dc.subject.lcsh	Bacteria	el
dc.subject.lcsh	Vegetables	el
dc.subject.lcsh	Βακτήρια	el
dc.subject.lcsh	Lettuce--Diseases and pests	el
dc.title	Μελέτη της επιβίωσης του παθογόνου βακτηρίου Listeria monocytogenes στα μαρούλια	el
dc.title	Study of survival of the pathogenic bacterium Listeria monocytogenes in lettuce	el
dc.type	Thesis	el
heal.type	other	el
heal.type.en	Other	en
heal.dateAvailable	2018-02-28T15:15:33Z	-
heal.language	el	el
heal.access	free	el
heal.recordProvider	ΤΕΙ Θεσσαλονίκης	el
heal.fullTextAvailability	true	el
heal.type.el	Άλλο	el
Appears in Collections:	Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Gavriiloglou_Polyxeni.pdf		767.9 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Please use this identifier to cite or link to this item:

http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9819

This item is a favorite for 0 people.

Add to favorites

Eureka! Institutional Repository

Μελέτη της επιβίωσης του παθογόνου βακτηρίου Listeria monocytogenes στα μαρούλια

Λυκοτραφίτη, Ελένη/ Πετρίδης, Δημήτριος/ Γαβριήλογλου, Πολυξένη