Εκτίμηση διατροφικών συνηθειών και διατροφικής κατάστασης εφήβων του Νομού Καβάλας

Κυρανάς, Ευστράτιος/ Γιαννούλου, Άννα/ Γιατρά, Ελευθερία-Άρτεμις


Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Keywords: Διατροφικές συνήθειες;Έφηβοι;Διατροφή;Καβάλα;Παχυσαρκία
Issue Date: 12-Mar-2014
Abstract: Ο σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η καταγραφή των διατροφικών συνηθειών των εφήβων του νομού Καβάλας και η εκτίμηση της διατροφικής τους κατάστασης. Επίσης, η ανάλυση της κάλυψης των διατροφικών απαιτήσεων σε διάφορα θρεπτικά συστατικά στις διάφορες ηλικιακές περιόδους της εφηβείας και η σύγκρισή της με αντίστοιχες άλλων ευρωπαϊκών χωρών. Με την παρούσα εργασία επιχειρήθηκε η διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών των εφήβων, με ερευνητικά εργαλεία ένα ερωτηματολόγιο συχνότητας κι ένα διατροφικής πρόσληψης προηγούμενου 24ώρου, καθώς και με τη λήψη ανθρωπομετρικών δεδομένων. Ειδικότερα, στο α΄ μέρος οι συμμετέχοντες απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικές με την ατομική και οικογενειακή τους κατάσταση, καθώς και τις διατροφικές τους συνήθειες, ενώ στο β’ μέρος έγινε καταγραφή της πρόσληψης τροφής προηγούμενου 24ώρου και η λήψη των ανθρωπομετρικών μετρήσεων ύψους, βάρους, περιμέτρου μέσης και περιφέρειας και των δερματικών πτυχών του τρικέφαλου και γαστροκνημίου. Εκτός από την ενημέρωση των ερευνητών για το επίπεδο των γνώσεων των εφήβων σε θέματα διατροφής και γενικά διατροφικών συνηθειών, προέκυψαν χρήσιμα συμπεράσματα για τη διατροφική τους πρόσληψη και διατροφική τους κατάσταση. Η συσχέτιση των αποτελεσμάτων με τα αντίστοιχα άλλων ευρωπαϊκών χωρών έδειξε, πως οι Έλληνες έφηβοι έχουν αποκτήσει διατροφικές συνήθειες δυτικού τύπου.
Description: Πτυχιακή εργασία--ΣΤΕΤΡΟΔ--Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας--αα5732
URI: http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9733
Item type: other
Submission Date: 2018-02-28T15:10:12Z
Item language: el
Item access scheme: free
Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Giannoulou_Giatra.pdf2.99 MBAdobe PDFView/Open



 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9733
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.