Εκτίμηση διατροφικών συνηθειών και διατροφικής κατάστασης εφήβων στο Νομό Πέλλας

Κυρανάς, Ευστράτιος/ Αποστόλου, Δήμητρα/ Λαζόγλου, Σμαρω-Μαρία


Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Keywords: Διατροφικές συνήθειες;Δείκτης Μάζας Σώματος;Διατροφή;Έφηβοι;Νομός Πέλλας
Issue Date: 12-Mar-2014
Abstract: Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η καταγραφή των διατροφικών συνηθειών των εφήβων του νομού Πέλλας και η εκτίμηση της διατροφικής τους κατάστασης. Στο πλαίσιο αυτό διενεργήθηκε έρευνα με δείγμα που αποτελείται από 975 εφήβους εκ των οποίων 435 αγόρια και 540 κορίτσια, ηλικίας 13-18. Συμμετείχαν μαθητές από όλες τις τάξεις από 7 σχολεία, 3 γυμνάσια και 4 λύκεια. Οι συμμετέχοντες στην έρευνα απάντησαν σε ερωτηματολόγιο που αποτελούνταν από δύο μέρη. Το A΄ μέρος περιείχε ερωτήσεις σχετικές με την ατομική και οικογενειακή κατάσταση των εφήβων, όπως και για τις ατομικές και διατροφικές τους συνήθειες, καθώς και ένα ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων 7 ημερών. Το B΄ μέρος αποτελούνταν από καταγραφή πρόσληψης τροφής προηγούμενου 24ώρου (μέθοδος από μνήμης) και η καταγραφή των ανθρωπομετρικών μετρήσεων, όπως η μέτρηση ύψους, βάρους, περίμετρου μέση και περιφέρειας και δερματικών πτυχών του τρικέφαλου και του γαστροκνημίου. Αυτοί είναι οι παράγοντες που μελετούνται κυρίως στην παρούσα εργασία και αποδίδουν την διατροφική κατάσταση των εφήβων στο νομό Πέλλας. Στα αποτελέσματα γίνεται συσχέτιση του ΔΜΣ με διάφορους παράγοντες, οι οποίοι αναλύονται στη συνέχεια στα συμπεράσματα της έρευνας, όπου μελετούνται τα αίτια που οδηγούν στην αύξηση βάρους στους εφήβους του νομού.
Description: Πτυχιακή εργασία--ΣΤΕΤΡΟΔ--Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας--αα5730
URI: http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9732
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Apostolou_Lazoglou.pdf4.06 MBAdobe PDFView/Open



 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9732
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.