Η άποψη των καταναλωτών της Αθήνας και Θεσσαλονίκης για τη διατροφική επισήμανση των τροφίμων

Abstract

Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η διερεύνηση των απόψεων των καταναλωτών, στις πόλεις της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, που σχετίζονται με τη διατροφική ετικέτα των τροφίμων. Αρχικά, γίνεται μια εννοιολογική προσέγγιση του όρου επισήμανση, κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας στα τρόφιμα και το περιεχόμενο της διατροφικής ετικέτας . Στη συνέχεια, παρουσιάζεται η έρευνα πους πραγματοποιήθηκε σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη με θέμα την επισήμανση των τροφίμων και τέλος, παρατίθενται τα συμπεράσματα τα οποία προέκυψαν από την έρευνα.

Aim of present work is the investigation of opinions of consumers, in the cities of Athens and Thessaloniki, that is related with the alimentary label of inmates. Initially, becomes a conceptual approach of term pointing out, at the duration of last decade in the foods and the content of alimentary label. Afterwards, is presented the research was realised in Athens and Thessaloniki on the subject the pointing out of inmates and finally, are mentioned the conclusions which resulted from the research.