Εκτίμηση διατροφικής πρόσληψης αντιοξειδωτικών βιταμινών A, C, E και λυκοπενίου στην Κατερίνη
Κεφαλάς, Πέτρος/ Στέφου, Ευφροσύνη/ Τσίντζηρα, Λεμονιά
| Institution and School/Department of submitter: | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης |
| Keywords: | Vitamin B;Λυκοπένιο;Lycopene;Βιταμίνη C;Vitamin C;Διατροφική πρόσληψη;Dietary intake;Κατερίνη;Katerini;Αντιοξειδωτικές βιταμίνες;Antioxidants vitamins;Βιταμίνη Α;Vitamin A;Βιταμίνη Β |
| Issue Date: | 23-Mar-2015 |
| Abstract: | Σκοπό της παρούσας εργασίας αποτελεί η διερεύνηση της πρόσληψης των αντιοξειδωτικών A, C, E και του λυκοπενίου από τους κατοίκους της περιοχής της Κατερίνης. Αρχικά, γίνεται μια εισαγωγή που αναφέρεται στις ελεύθερες ρίζες και στις αντιοξειδωτικές ουσίες. Έπειτα, καταγράφονται τα διατροφικά αντιοξειδωτικά, όπως είναι οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες, οι βιταμίνες Α, Β και C καθώς και το λυκοπένιο. Στη συνέχεια, περιγράφεται η μεθοδολογία, η διεξαγωγή και η διαδικασία της έρευνας και τέλος, αναλύονται τα δεδομένα και γίνεται καταγραφή των αποτελεσμάτων και των συμπερασμάτων. |
| Description: | Πτυχιακή Εργασία--ΣΤΓ & ΤΤ & Δ--Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2014--αα6130 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9610 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Stefou_Tsintzira.pdf | 2.52 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Stefou_Tsintzira.ppt.pdf | 1.29 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9610
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
