Food Science I

Κυρανάς, Ευστράτιος/ Kiranas, Efstratios

Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Keywords: Αλλοιώσεις τροφίμων;Food preservation;Συντήρηση τροφίμων;Source food;Προέλευση τροφίμων;Recommendation food;Σύσταση τροφίμων;Foods;Τρόφιμα;Food lesions
Issue Date: 2001
Publisher: Τμήμα Εκδόσεων Αλεξάνδρειου Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης
Abstract: Σκοπός του βιβλίου είναι η παρουσίαση της σύστασης των τροφίμων, της προέλευσης τους, των αλλοιώσεων που δέχονται και των τρόπων συντήρηση τους.
Aim of book is the presentation of constitution of inmates, their origin, the alterations that accept also their ways maintainance.
Description: Εκδόσεις ΑΤΕΙΘ--Βιβλία, 2001
ISBN: 960-287-022-2
Item type: other
Submission Date: 2018-02-27T14:09:13Z
Item language: el
Item access scheme: free
Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Appears in Collections:Βιβλία

Files in This Item:
There are no files associated with this item.

 Please use this identifier to cite or link to this item:
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.