Η επεξήγηση των καταναλωτών για τους κινδύνους στα τρόφιμα και ειδικότερα στο ακρυλαμίδιο (Bachelor thesis)
Κουτρίδου Σοφία
Στόχος της παρούσας εργασίας είναι να δώσει απαντήσεις στα ακόλουθα ερωτήματα μελετώντας την σχετική βιβλιογραφία και πραγματοποιώντας ερευνητική μελέτη με ερωτηματολόγια.
Ποιος είναι ο βαθμός ενδιαφέροντος των καταναλωτών για την ασφάλεια τροφίμων
Τι γνωρίζουν και ποιες είναι οι αντιλήψεις των καταναλωτών σε σχέση με τους κινδύνους που συνδέονται με τα τρόφιμα.
Ποιες οι γνώσεις και οι αντιδράσεις τους αναφορικά με το ακρυλαμίδιο.
Ποιες είναι οι πηγές πληροφόρησης του σε ζητήματα ασφάλειας τροφίμων.
Ποια είναι η καταναλωτική συμπεριφορά στα τρόφιμα που περιέχουν Ακρυλαμίδιο.
Συνήθειες και τρόποι μαγειρέματος των τροφίμων.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων |
| Subject classification: | Ακρυλαμίδιο Τρόφιμα -- Εκτίμηση κινδύνων Food -- Risk assessments Acrylamide Τρόφιμα -- Μέτρα ασφαλείας Food -- Safety measures Καταναλωτική συμπεριφορά Consumer behavior |
| Keywords: | Ακρυλαμίδιο;Διατροφικοί κίνδυνοι;Τοξικολογία;Έλεγχος;Ποιότητα τροφίμων;Τρόφιμα;Συνήθειες μαγειρέματος;Τρόποι μαγειρέματος |
| Description: | Πτυχιακή εργασία - Σχολή τεχνολογίας γεωπονίας και τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής - Τμήμα τεχνολογίας τροφίμων , 2016 α.α 7483 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/14274 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή εργασία |
| Subject classification: | Ακρυλαμίδιο Τρόφιμα -- Εκτίμηση κινδύνων Food -- Risk assessments Acrylamide Τρόφιμα -- Μέτρα ασφαλείας Food -- Safety measures Καταναλωτική συμπεριφορά Consumer behavior |
| Submission Date: | 2022-04-13T11:05:57Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων |
| Publication date: | 2016-02-26 |
| Bibliographic citation: | Κουτρίδου, Σ. (2016). Η επεξήγηση των καταναλωτών στα τρόφιμα και ειδικότερα στο ακρυλαμίδιο. Θεσσαλονίκη: Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος. |
| Abstract: | Στόχος της παρούσας εργασίας είναι να δώσει απαντήσεις στα ακόλουθα ερωτήματα μελετώντας την σχετική βιβλιογραφία και πραγματοποιώντας ερευνητική μελέτη με ερωτηματολόγια. Ποιος είναι ο βαθμός ενδιαφέροντος των καταναλωτών για την ασφάλεια τροφίμων Τι γνωρίζουν και ποιες είναι οι αντιλήψεις των καταναλωτών σε σχέση με τους κινδύνους που συνδέονται με τα τρόφιμα. Ποιες οι γνώσεις και οι αντιδράσεις τους αναφορικά με το ακρυλαμίδιο. Ποιες είναι οι πηγές πληροφόρησης του σε ζητήματα ασφάλειας τροφίμων. Ποια είναι η καταναλωτική συμπεριφορά στα τρόφιμα που περιέχουν Ακρυλαμίδιο. Συνήθειες και τρόποι μαγειρέματος των τροφίμων. |
| Advisor name: | Καραστογιαννίδου, Καλλιόπη |
| Examining committee: | Καραστογιαννίδου, Καλλιόπη |
| Publishing department/division: | Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων |
| Publishing institution: | ihu |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Koutridou_Sophia.pdf | Κουτρίδου Σοφία πτυχιακή εργασία | 938.56 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/14274
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
