Διερεύνηση της σχέσης των καταναλωτών με τα συμπληρώματα διατροφής στους Νομούς Κοζάνης, Κιλκίς και Θεσσαλονίκης (Bachelor thesis)
Κόντα, Θεανώ/ Μπλιάγκου, Κυριακή/ Μπουγιουκλίδου, Μαρία
METHODOLOGY: The research was supported in questionnaire which was given in 400 volunteers in the Prefecture Kozani, in 400 volunteers in the Prefecture Kilkis and in 400 volunteers in the Prefecture Thessalonica. With this research we assembled information that has relation with the knowledge of individuals with regard to the supplements of diet, with the type of supplements of diet that they select, with the sources of information, with the problems of health that they can present also with their way of life. Were realised various controls and comparisons between women and men of age from 15 until>70.
CONCLUSIONS: The study and analysis of use of supplements of diet, led to the export of useful conclusions with regard to on one side their degree of integration to the alimentary habits of Greek sand their degree of briefing with regard to this preparations and a feretory the reasons for which him they use but also the positive or negative repercussions that resulted.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας &Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Subject classification: | Dietary Nutritional supplements -- Greece -- Kozani Perfecture Dietary Nutritional supplements --Greece--Kilkis Perfecture Dietary Nutritional supplements -- Greece -- Thessaloniki Perfecture Συμπληρώματα διατροφής--Ελλάδα-- Κοζάνη Νομός Συμπληρώματα διατροφής--Ελλάδα-- Κιλκίς Νομός Συμπληρώματα διατροφής--Ελλάδα-- Θεσσαλονίκη Νομός |
| Keywords: | Supplements Nutrition ;Questionnaire;Kozani;Kilkis;Thessaloniki;Συμπληρώματα διατροφής;Ερωτηματολόγιο;Κοζάνη;Κιλκίς;Θεσσαλονίκη |
| Description: | Πτυχιακή εργασία-- Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας &Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής -- Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας,2015--7334 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/13369 |
| Item type: | bachelorThesis |
| Subject classification: | Dietary Nutritional supplements -- Greece -- Kozani Perfecture Dietary Nutritional supplements --Greece--Kilkis Perfecture Dietary Nutritional supplements -- Greece -- Thessaloniki Perfecture Συμπληρώματα διατροφής--Ελλάδα-- Κοζάνη Νομός Συμπληρώματα διατροφής--Ελλάδα-- Κιλκίς Νομός Συμπληρώματα διατροφής--Ελλάδα-- Θεσσαλονίκη Νομός |
| Submission Date: | 2021-04-05T13:51:17Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας &Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publication date: | 2015-11-16 |
| Bibliographic citation: | «Κόντα Θεανώ , Μπλιάγκου Κυριακή, Μπουγιουκλίδου Μαρία», «Διερεύνηση της σχέσης των καταναλωτών με τα συμπληρώματα διατροφής στους Νομούς Κοζάνης, Κιλκίς και Θεσσαλονίκης», «Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας, Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας», «Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης», «2015». |
| Abstract: | ΣΚΟΠΟΣ: Ο σκοπός της πτυχιακής εργασίας είναι η διερεύνηση της σχέσης των καταναλωτών με τα συμπληρώματα διατροφής.
ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ: Η έρευνα στηρίχθηκε σε ερωτηματολόγιο το οποίο δόθηκε σε 400 εθελοντές στον Νομό Κοζάνη, σε 400 εθελοντές στον Νομό Κιλκίς και σε 400 εθελοντές στον Νομό Θεσσαλονίκης. Με αυτή την έρευνα συγκεντρώσαμε πληροφορίες που έχουν σχέση με τις γνώσεις των ατόμων σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής, με το είδος των συμπληρωμάτων διατροφής που επιλέγουν, με τις πηγές πληροφόρησης, με τα προβλήματα υγείας που μπορεί να παρουσιάζουν και με τον τρόπο ζωής τους. Πραγματοποιήθηκαν διάφοροι έλεγχοι και συγκρίσεις ανάμεσα σε γυναίκες και άντρες ηλικίας από 15 έως >70. ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Η μελέτη και ανάλυση της χρήσης των συμπληρωμάτων διατροφής, οδήγησαν στην εξαγωγή χρήσιμων συμπερασμάτων όσον αφορά αφενός το βαθμό ένταξής τους στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων και το βαθμό ενημέρωσής τους σχετικά με τα σκευάσματα αυτά και αφετέρου τους λόγους για τους οποίους τα χρησιμοποιούν αλλά και τις θετικές ή αρνητικές επιπτώσεις που προέκυψαν. METHODOLOGY: The research was supported in questionnaire which was given in 400 volunteers in the Prefecture Kozani, in 400 volunteers in the Prefecture Kilkis and in 400 volunteers in the Prefecture Thessalonica. With this research we assembled information that has relation with the knowledge of individuals with regard to the supplements of diet, with the type of supplements of diet that they select, with the sources of information, with the problems of health that they can present also with their way of life. Were realised various controls and comparisons between women and men of age from 15 until>70. CONCLUSIONS: The study and analysis of use of supplements of diet, led to the export of useful conclusions with regard to on one side their degree of integration to the alimentary habits of Greek sand their degree of briefing with regard to this preparations and a feretory the reasons for which him they use but also the positive or negative repercussions that resulted. |
| Table of contents: | ΠΕΡΙΛΗΨΗ 5 ΕΙΣΑΓΩΓΗ 7 1.Ορισμός 8 1.1 Κατηγορίες συμπληρωμάτων διατροφής 8 1.2 Ο ρόλος των συμπληρωμάτων διατροφής στην σύγχρονη διατροφή- μόνο η διατροφή αρκεί; 9 2.Ιστορική αναδρομή στις πωλήσεις των συμπληρωμάτων 10 2.1 Η αγορά των πολυβιταμινούχων 10 3. Περιορισμός στη διάθεση και προβολή συμπληρωμάτων διατροφής 11 4.Τα συμπληρώματα διατροφής στην Ελλάδα και στην Ευρωπαϊκή Ένωση 12 5.Μορφές λήψης συμπληρωμάτων 14 5.1 Η αναγκαιότητα των συμπληρωμάτων διατροφής 17 5.2 Ποια τα κριτήρια απορρόφησης των συμπληρωμάτων διατροφής. 18 5.3 Φυσικά ή χημικά συμπληρώματα διατροφής 18 5.5.1 Διαφορές ανάμεσα στα φυσικά και στα συνθετικά συμπληρώματα διατροφής. 19 6. Ομάδες που πιθανά χρειάζονται τα συμπληρώματα διατροφής 21 7. Γιατί παίρνουμε τα συμπληρώματα 23 7.1 Ποιες κατηγορίες συμπληρωμάτων διατροφής υπάρχουν 24 8. Η Θέση των συμπληρωμάτων διατροφής στον αθλητισμό 24 8.1 Τα συμπληρώματα διατροφής χωρίζονται στις εξής κατηγορίες: 24 8.2 Τα μεγαλύτερα προβλήματα με τη λήψη συμπληρωμάτων από τους αθλητές συμπυκνώνονται στα παρακάτω: 29 8.3 Βιταμίνες και τα συμπληρώματα τους σε σχέση με τον αθλητισμό. 30 8.3.1 Συμπληρώματα Μετάλλων & Ηλεκτρολυτών 33 8.3.2 Συμπληρώματα αμινοξέων 36 8.4 Αναγκαιότητα των Συμπληρωμάτων στον αθλητισμό. 37 8.5 Χορήγηση κρεατίνης και αθλητισμός 38 8.6 ΝΤΟΠΙΝΓΚ 41 9. Η θέση των Συμπληρωμάτων Διατροφής στο Αδυνάτισμα 42 9.1 Συμπληρώματα βιταμινών και ιχνοστοιχείων στο αδυνάτισμα. 42 9.2 Ειδικά συμπληρώματα χημικών ουσιών & βοτάνων στο αδυνάτισμα 43 9.3 Υποκατάστατα γεύματος και Αδυνάτισμα 43 10.Συμπληρώματα διατροφής και επιπτώσεις στη υγεία 44 10.1 Γρίπη και διατροφή: ποια είναι τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής; 46 11. Συμπληρώματα διατροφής σε ηλικιωμένους. 48 11.1 Υπάρχει λύση μέσω της διατροφής; 50 11.2 Διατροφικές ανάγκες των Ηλικιωμένων. 50 12. Χρειάζεται ‘συμπλήρωμα’ η Μεσογειακή Πυραμίδα. 52 13. Συμπληρώματα διατροφής στην εγκυμοσύνη 53 14. Συμπληρώματα διατροφής στα παιδιά. 56 14.1 Ναι στη σωστή διατροφή 56 14.2 Ναι στα συμπληρώματα διατροφής με μέτρο 57 14.3 Πότε είναι απαραίτητα τα συμπληρώματα διατροφής 58 15.Η θέση και οι κίνδυνοι των συμπληρωμάτων διατροφής 61 16. ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 63 17.Ανεπιθύμητες Ενέργειες Ανεπαρκούς ή Υπερβολικής Πρόσληψης 74 18. Περιγραφή δείγματος 86 18.1. Προσωπικά Στοιχεία 87 Φύλο και ηλικία 88 Δείκτης Μάζας Σώματος 90 Μηνιαίο Εισόδημα 91 Επίπεδο Εκπαίδευσης 91 Επάγγελμα 92 Συχνότητα γυμναστικής 92 Ημερήσια Δίαιτα 93 18.2 Γνώσεις για τα συμπληρώματα διατροφής 94 Γνώση για τα συμπληρώματα διατροφής 94 Διατροφικές ετικέτες συμπληρωμάτων διατροφής 94 Απόψεις για τα συμπληρώματα διατροφής 96 Χρήση συμπληρωμάτων διατροφής 96 18.3 Χρήστες συμπληρωμάτων 98 Λόγοι χρήσης συμπληρωμάτων διατροφής 98 Αγορά συμπληρωμάτων διατροφής 100 Παρακολούθηση και σωστή χρήση των συμπληρωμάτων διατροφής 103 19. Σύγκριση κατηγοριών δείγματος 109 19 .1 Χρησιμοποίηση συμπληρωμάτων διατροφής 109 Χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και φύλο 109 Χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και φύλο 110 Χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και επίπεδο εκπαίδευσης 110 Χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και γνώση για αυτά 112 19.2 Θετικές αλλαγές από τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής 112 Θετικές αλλαγές από τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και φύλο 113 Θετικές αλλαγές από τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και ηλικία 114 19.3 Παρενέργειες 115 Παρενέργειες από τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και φύλο 115 Παρενέργειες από τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και ηλικία 116 20. Συμπεράσματα 117 Βιβλιογραφία 121 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 124 |
| Advisor name: | Κυρανάς, Ευστράτιος |
| Examining committee: | Κυρανάς, Ευστράτιος |
| Publishing department/division: | «Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας &Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας» |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 122σ. |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/13369
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
