Μείωση στις διατροφικές διαταραχές ατόμων με υπερβάλλον σωματικό βάρος μετά από εξατομικευμένη διαιτολογική υποστήριξη

Abstract

Η παχυσαρκία αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα δημόσιας υγείας των τελευταίων χρόνων και πλήθος παρεμβάσεων έχουν πραγματοποιηθεί με σκοπό την αντιμετώπισή της. Ωστόσο, το πρόβλημα που απασχολεί την σύγχρονη επιστημονική κοινότητα, είναι η μακροχρόνια διατήρηση της απώλειας βάρους, με σκοπό την διατήρηση των οφελών που προκύπτουν από την απώλεια. Πολλές ποσοτικές μελέτες έχουν εξετάσει το θέμα της επιτυχούς διατήρησης της απώλειας βάρους, ωστόσο λίγες ποιοτικές μελέτες, εκ των οποίων καμία σε μεσογειακό πληθυσμό, έχουν εστιάσει στις συμπεριφορές των ατόμων που σχετίζονται με επιτυχημένη διατήρηση και επαναπρόσληψη της απώλειας του βάρους. Η παρούσα πτυχιακή αποτελείται από δυο θεωρητικά κεφάλαια και ένα ερευνητικό. Το πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζει την αξία της διατροφής για τον άνθρωπο. Το επόμενο κεφάλαιο εστιάζει στην παχυσαρκία, στην καλή υγεία μέσω των διατροφικών επιλογών του ανθρώπου και σε μελέτες ερευνών στο αντικείμενο. Το τελευταίο κεφάλαιο αποτελεί το ερευνητικό μέρος της εργασίας. Η ερευνά μας διενεργήθηκε σε διάστημα δυο μηνών σε 97 παχύσαρκα και υπέρβαρα άτομα τα οποία ακλούθησαν συμβουλευτική διατροφή για 2 μήνες. Από τα οποία πήραμε μετρήσεις όσων αφορά το βάρος τους, την περίμετρο της μέσης τους, την περίμετρο των ισχύων τους, και επίσης υποβλήθηκαν σε λιπομέτρηση.Σκοπός της έρευνας είναι η διεξαγωγή μετρήσιμων αποτελεσμάτων στην εφαρμογή εξιδεικευμένης διατροφής σε υπέρβαρα άτομα. Τέλος, παρατίθενται τα αποτελέσματα της παραπάνω έρευνας.