Η στάση καταναλωτών απέναντι στα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Abstract

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα θεωρούνται τα τρόφιμα που περιέχουν Γ.Τ.Ο. ως συστατικό, αποτελούνται εξολοκλήρου από Γ.Τ.Ο. ή παράγονται από Γ.Τ.Ο. χωρίς να γίνει ανίχνευση γενετικά τροποποιημένης πρωτεΐνης ή DNA στο τελικό προϊόν. Σκοπός της γενετικής τροποποίησης είναι η δημιουργία νέων φυτών που δεν θα προσβάλλονται από ασθένειες, θα αναπτύσσονται σε συνθήκες ξηρασίας και σε αλμυρά εδάφη, θα χρειάζονται λιγότερο νερό και η διαδικασία παραγωγής τους θα έχει μεγαλύτερο οικονομικό όφελος. Παρόμοιοι είναι και οι λόγοι που οδήγησαν στην δημιουργία Γ.Τ. ζώων. Στην πτυχιακή αναλύονται τα πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και οι προβληματισμοί που προκαλούν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, καθώς επίσης και τα μέτρα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την μείωση του κινδύνου από την κατανάλωση και εξάπλωση των Γ.Τ.Ο.

Genetically modified foods is considered to be the foods which contains genetically modified organisms (GMO) as a constituent, consisted entirely of GMO or be produced by GMO without detecting genetically modified protein or DNA in the final product. The aim of this genetic modification is the creation of new plants that will not be contracted by diseases, they will develop in drought conditions and salty territories, they will need less water and their production process will provide greater financial benefits. There are similar reasons which lead to production of genetically modified animals. In this study, it is analyzed the advantages, the disadvantages and the concerns that genetically modified foods dare, as also the measures that can be used to decrease the risk of the consumption and proliferation of GMOs.