Παρεμβατικό πρόγραμμα διατροφικής αγωγής στο δήμο Καλλιθέας

Abstract

Σκοπός της παρούσης εργασίας είναι η εφαρμογή ενός πρωτοκόλλου τροποποίησης διατροφικής συμπεριφοράς, για τη βελτίωση της κατάστασης υγείας ατόμων με μεταβολικά νοσήματα όπως η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά, οι υπερλιπιδαιμίες, η υπέρταση και ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2. Αρχικά αναλύονται οι όροι παχυσαρκία, υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης, καρδιαγγειακά νοσήματα και υπερχοληστερολαιμία, οι παράγοντες που δημιουργούν τις άνω εκφυλιστικές παθήσεις και οι κίνδυνοι που προκαλούν στην υγεία. Ακολουθούν προγράμματα διατροφικής παρέμβασης για το καθένα ξεχωριστά, τα οποία βοηθούν τόσο στην πρόληψη όσο και στη θεραπεία αυτών των παθήσεων. Τέλος παρουσιάζεται μία κλινική δοκιμή σε 90 ασθενείς –εθελοντές από το Δήμο Καλλιθέας στην Αθήνα με τη μορφή ερωτηματολογίου, και την υποβολή ανθρωπομετρικών εξετάσεων για να εξεταστούν η σωματική δραστηριότητα των συμμετεχόντων, η συχνότητα κατανάλωσης τροφίμων, η ποιότητα ζωής και η ψυχολογική τους κατάσταση, με στόχο την αποτίμηση της υιοθέτησης της μεσογειακής διατροφής.