Το ελαιόλαδο και οι ευεργετικές του ικανότητες

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία ασχολείται με την ιστορία του ελαιόλαδου από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι σήμερα και στην ελαιοκαλλιέργεια στην αρχαία Ελλάδα. Αναλύει τα χαρακτηριστικά και τους παράγοντες που επηρεάζουν το ελαιόλαδο, παρουσιάζονται οι κατηγορίες και οι ονομασίες του και γίνεται μία αναφορά στα κριτήρια προσδιορισμού του ελαιόλαδου. Ακόμη αναπτύσσεται γενικά η θρεπτική αξία του ελαιόλαδου και πόσο σημαντικό ρόλο παίζει στη ζωή του ανθρώπου και πιο συγκεκριμένα στον οργανισμό του ανθρώπου όσο αναφορά την υγεία του.