Μεσογειακή διατροφή τελευταίες έρευνες και μελέτες για τις ευεργετικές της ιδιότητες

Abstract

Σκοπό της παρούσης εργασίας αποτελεί η παρουσίαση και ανάλυση του ρόλου της μεσογειακής διατροφής στον σύγχρονο άνθρωπο. Αρχικά αναλύονται τα βασικά χαρακτηριστικά της, η πυραμίδα της διατροφής, η εβδομαδιαία και μηνιαία κατανάλωση μεσογειακών τροφών. Στη συνέχεια, παρουσιάζονται τα μυστικά της μεσογειακής διατροφής στην Κρήτη και ο ρόλος της νηστείας, οι ευεργετικές ιδιότητες οι οποίες συνεισφέρουν στην πρόληψη παραγόντων κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως είναι η δυλσιπιδαιμία, η υπέρταση, ο διαβήτης τύπου ΙΙ, η παχυσαρκία και συνεπώς στην πρωτογενή και δευτερογενή πρόληψη της στεφανιαίας νόσου. Επιπλέον, υπάρχουν στοιχεία που αποδεικνύουν ότι η Μεσογειακή Διατροφή παίζει προληπτικό ρόλο σε ορισμένες μορφές καρκίνου. Έτσι, καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι μόνο με την υιοθέτηση της Μεσογειακής διατροφής παρέχουμε την μακροβιότητα και τον αόριστο τρόπο ζωής.