Εγκαταστάσεις ΑΜΕΑ σε εστιατόρια ξενοδοχείων

Θεοδωρέλλης, Χαρίλαος/ Παλησίδης, Γεώργιος/ Κομνιανίδου, Ευγενία


Institution and School/Department of submitter: ΤΕΙ Θεσσαλονίκης
Keywords: Εστιατόρια;Αναπηρία;Τουρισμός και ΑΜΕΑ;Εστιατόρια ξενοδοχείων;Ξενοδοχεία;Ψυχαγωγία ΑΜΕΑ;Κινητικότητα;Άτομα με ειδικές ανάγκες;ΑΜΕΑ;Εγκαταστάσεις
Issue Date: 31-Mar-2014
Abstract: Η εκπόνηση της παρούσας πτυχιακής εργασίας, είναι μία προσπάθεια προσέγγισης των δυσκολιών που αντιμετωπίζουν τα Άτομα με Αναπηρίες, ως προς την προσβασιμότητα τους σε χώρους εστιατορίων στην καθημερινότητα τους. Το βασικότερο θέμα είναι ο τρόπος που πρέπει να οργανωθεί ένα εστιατόριο και γενικότερα ένας χώρος που φιλοξενεί άτομα με αναπηρία, έτσι ώστε να γίνει πιο φιλόξενος και φιλικός προς τα άτομα αυτά. Στην πρώτη ενότητα, γίνεται μια εισαγωγή για τα Άτομα με Αναπηρία, δίνονται κάποιοι ορισμοί και έννοιες, και αναλύονται οι διάφορες κατηγορίες ΑΜΕΑ. Παρουσιάζονται τα διάφορα επίπεδα αναπηρίας και τα μοντέλα αντίληψης της αναπηρίας. Στη δεύτερη, τρίτη και τέταρτη ενότητα, αναλύεται η σχέση του Τουρισμού και της εστίασης σχετικά με τα Άτομα με Αναπηρία. Παρουσιάζονται κάποια ειδικά προγράμματα για Τουρισμό, που αφορούν τα ΑΜΕΑ και παρουσιάζονται όλοι οι παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη ώστε ένας χώρος να είναι κατάλληλα οργανωμένος και φιλόξενος. Η διασφάλιση της προσβασιμότητας ξεκινάει από τον χώρο, το προσωπικό του εστιατορίου, το μενού αλλά και τους τρόπους ψυχαγωγίας. Στην τελευταία ενότητα παρουσιάζεται μία έρευνα σε εστιατόρια ξενοδοχείων και γίνεται καταγραφή των εγκαταστάσεων ΑΜΕΑ σε αυτά. Από την έρευνα αυτή βγαίνουν κάποια συμπεράσματα που αφορούν σε ελλείψεις εγκαταστάσεων και προτείνονται τρόποι βελτίωσης για την αντιμετώπιση των συνθηκών που προκαλούν τον αποκλεισμό των ατόμων με αναπηρίες από πολλούς τομείς της καθημερινότητας τους. Ελπίζω ότι η εργασία αυτή να έχει άμεση σχέση με τα πραγματικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα Άτομα με Αναπηρίες, κυρίως σε εστιατόρια και να θέσει προβληματισμούς, οι οποίοι θα βοηθήσουν στο να λυθούν κάποια βασικά προβλήματα.
Description: Πτυχιακή εργασία -- Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας -- Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης,2011--αα1883
URI: http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/6583
Appears in Collections:(πρωην) Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων

Files in This Item:
There are no files associated with this item.



 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/6583
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.