Bulk food production

Κυρανάς, Ευστράτιος/ Kiranas, Efstratios


Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorΚυρανάς, Ευστράτιοςel
dc.contributor.otherKiranas, Efstratiosel
dc.date.accessioned2015-07-21T10:06:18Zel
dc.date.accessioned2018-02-27T14:08:12Z-
dc.date.available2015-07-21T10:06:18Zel
dc.date.available2018-02-27T14:08:12Z-
dc.date.issued2001el
dc.identifier.isbn960-287-015-Χel
dc.identifier.urihttp://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/2580-
dc.descriptionΕκδόσεις ΑΤΕΙΘ--Βιβλία, 2001el
dc.description.abstractAim of book is the presentation of mass production of inmates in Greece. More concretely, becomes reason for the supply of raw material, the receipt and their storage. Then, we have report in the export of raw material to the departments derivative, the departments derivative and the packing of final products. Below, are given the maintainance of final products, their distribution-disposal, the forms of units of mass focus. Finally, is mentioned the hygiene in the units of mass production of inmates and the waste-pollution that they cause in the environment.el
dc.description.abstractΣκοπός του βιβλίου είναι η παρουσίαση της μαζικής παραγωγής τροφίμων στην Ελλάδα. Πιο συγκεκριμένα, γίνεται λόγος για την προμήθεια πρώτων υλών, τη παραλαβή και την αποθήκευση τους. Στη συνεχεία, έχουμε αναφορά στην εξαγωγή των πρώτων υλών προς τα τμήματα παράγωγης, τα τμήματα παράγωγης και τη συσκευασία των τελικών προϊόντων. Παρακάτω, δίνεται η συντήρηση των τελικών προϊόντων, η διακίνηση-διάθεση τους, οι μορφές των μονάδων μαζικής εστίασης. Τέλος, παρατίθεται η υγιεινή στις μονάδες μαζικής παραγωγής τροφίμων και τα απόβλητα-ρύπανση που προκαλούν στο περιβάλλον.el
dc.language.isoelel
dc.publisherΤμήμα Βιβλιοθήκης και Εντύπων Μέσων Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκηςel
dc.subjectDisposalel
dc.subjectΠροϊόνταel
dc.subjectTradingel
dc.subjectΔιάθεσηel
dc.subjectProductsel
dc.subjectΠαραγωγήel
dc.subjectProductionel
dc.subjectΤρόφιμαel
dc.subjectFoodsel
dc.subjectΔιακίνησηel
dc.subject.lcshCaterers and cateringel
dc.subject.lcshΤροφοδότες και τροφοδοσίαel
dc.titleBulk food productionel
dc.titleΜαζική παραγωγή τροφίμωνel
dc.typeBookel
heal.typeotherel
heal.type.enOtheren
heal.dateAvailable2018-02-27T14:09:12Z-
heal.languageelel
heal.accessfreeel
heal.recordProviderΤΕΙ Θεσσαλονίκηςel
heal.fullTextAvailabilityfalseel
heal.type.elΆλλοel
Appears in Collections:Βιβλία

Files in This Item:
There are no files associated with this item.



 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/2580
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.