Eureka! Institutional Repository

Tα αρωματικά φυτά έχουν πολλαπλά οφέλη τόσο για την υγεία του ανθρώπου όσο και για την κοινωνία, όπως θα αναλυθεί στη συνέχεια. Η ρίγανη και το τσάι του βουνού είναι από τα σημαντικότερα αρωματικά φυτά της Ελλάδας και αναπτύσσονται σε ποικίλες περιοχές, αλλά και στα εδάφη του νομού Κορινθίας. Έτσι, συντάχθηκε η παρακάτω πτυχιακή εργασία που σκοπό έχει να γνωστοποιηθούν οι ιδιότητες αυτών και να παρακινήσει τους ντόπιους παραγωγούς να τα καλλιεργήσουν επαγγελματικά. Αφού καταγραφούν οι εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής, θα προταθούν λύσεις για την ανάπτυξη της καλλιέργειας αρωματικών φυτών στο νομό και προτάσεις για μεταποίηση και διάθεση των προϊόντων της ρίγανης και του τσάι του βουνού στην τοπική και παγκόσμια αγορά. Η παρακάτω πτυχιακή εργασία χωρίζεται σε τρία κύρια μέρη, τα οποία αφορούν ξεχωριστά την καλλιέργεια ρίγανης, την καλλιέργεια τσαγιού και το νομό Κορινθίας. Αποτελείται από 22 κεφάλαια, στα οποία αναπτύσσονται αναλυτικά όλα όσα αφορούν τον τρόπο καλλιέργειας και ανάπτυξής τους. Πιο συγκεκριμένα, έπειτα από μία σύντομη ιστορική αναδρομή για τα αρωματικά φυτά, αναλύονται οι χρήσεις τους και οι ιδιότητες τους, ποια είναι η οικονομική τους σημασία, τι παγκόσμια εξάπλωση έχουν και ποια η περιβαλλοντική τους διάσταση. Στη συνέχεια, παρουσιάζεται η οικονομική τους σημασία για την Ελλάδα, αλλά και ποια είναι τα προβλήματα στον τομέα των αρωματικών. Στο πρώτο και στο δεύτερο μέρος, στα οποία καθίσταται η προσοχή στη ρίγανη και στο τσάι του βουνού, αναφέρονται τα χαρακτηριστικά τους, τα θρεπτικά στοιχεία τους, οι ιδιότητες και χρήσεις τους. Επίσης, αναλύονται κάποια στοιχεία για το αιθέριο έλαιο, όπως η σύσταση και ο τρόπος απόσταξης, ο τρόπος πολλαπλασιασμού, οι απαιτήσεις των καλλιεργειών σε λίπανση και άρδευση, οι εχθροί και οι ασθένειες, ο τρόπος συγκομιδής και οι αποδόσεις αυτών. Τέλος, αναλύεται ποια είναι τα τελικά προϊόντα που προκύπτουν από αυτά. Στο τρίτο μέρος της πτυχιακής αναλύεται η περιοχή της Κορίνθου∙ αναφέρεται η χλωρίδα που υπάρχει στο νομό και ποια αρωματικά αυτοφυούνται ή καλλιεργούνται, ποια χαρακτηριστικά της περιοχής είναι ιδανικά για την καλλιέργεια της ρίγανης και του τσαγιού και με ποιον τρόπο μπορεί να γίνει σωστά και οργανωμένα η διάθεση και η εμπορία των προϊόντων εντός και εκτός νομού.