Διερεύνηση των δομών και στρατηγικών των επιχειρήσεων τροφίμων στον Νομό Άρτας (Bachelor thesis)

Κεφαλάς, Ιωάννης


Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorΚεφαλάς, Ιωάννηςel
dc.date.accessioned2022-02-07T14:46:25Z-
dc.date.available2022-02-07T14:46:25Z-
dc.identifier.urihttp://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/13899-
dc.descriptionΠτυχιακή εργασία - Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας & Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής - Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης & Διοίκησης Αγροτικών Επιχειρήσεων, 2017 α.α. 8963el
dc.rightsDefault License-
dc.subjectΠροϊόντα Τροφίμωνel
dc.subjectΣτρατηγική Επιχειρήσεωνel
dc.subjectΤεχνοοικονομικά Δεδομέναel
dc.subjectΕξαγωγές Τροφίμωνel
dc.subjectΕπιχειρήσεις Άρταςel
dc.subjectFood Productsen
dc.subjectBusiness strategyen
dc.subjectTechno-economic Dataen
dc.subjectFood Exportsen
dc.subjectArta Businessesen
dc.titleΔιερεύνηση των δομών και στρατηγικών των επιχειρήσεων τροφίμων στον Νομό Άρταςel
heal.typebachelorThesis-
heal.type.enBachelor thesisen
heal.generalDescriptionΠτυχιακή εργασίαel
heal.classificationFood industry and trade -- Greece -- Arta (Perfecture)en
heal.classificationΒιομηχανία και εμπόριο τροφίμων -- Ελλάδα -- Άρτα (Νομός)el
heal.identifier.secondary8963-
heal.dateAvailable2022-02-07T14:47:25Z-
heal.languageel-
heal.accessfree-
heal.recordProviderΣχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας & Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής / Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης & Διοίκησης Αγροτικών Επιχειρήσεωνel
heal.publicationDate2017-10-12-
heal.bibliographicCitationΚεφαλάς Ιωάννης, Διερεύνηση των δομών και στρατηγικών των επιχειρήσεων τροφίμων στον Νομό Άρτας, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας & Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής - Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης & Διοίκησης Αγροτικών Επιχειρήσεων, Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος, 2017el
heal.abstractΗ παρούσα πτυχιακή εργασία ασχολείται με την διερεύνηση των επιχειρηματικών στρατηγικών και δομικών χαρακτηριστικών των επιχειρήσεων τροφίμων στην περιφέρεια Άρτας. Για την πλήρη κάλυψη του θέματος αυτού, αρχικά παρουσιάζονται τα γενικά χαρακτηριστικά του κλάδου των τροφίμων με ιδιαίτερη έμφαση να δίνεται στην περιοχή της Ηπείρου και της Άρτας πιο συγκεκριμένα. Στα πλαίσια αυτής της παρουσίασης, γίνεται ανάλυση των τεχνοοικονομικών δεδομένων και των στρατηγικών των επιχειρήσεων της περιοχής γενικώς αλλά και ειδικότερα αυτών που έλαβαν μέρος στην έρευνα. Στις εταιρίες αυτές διανεμήθηκε ερωτηματολόγιο το οποίο συμπληρώθηκε από υπαλλήλους των επιχειρήσεων με υπεύθυνη θέση, και από τις απαντήσεις αυτές εξήχθησαν αποτελέσματα τα οποία και καταγράφηκαν με μορφή πινάκων, σχεδιαγραμμάτων και συμπερασμάτων. Συνοψίζοντας, το σημαντικότερο ίσως συμπέρασμα που μπορεί να εξαχθεί από την εργασία αυτή, είναι πως η βιομηχανία τροφίμων στον νομό Άρτας έχει πληγεί λόγω της οικονομικής κρίσης, δημιουργώντας την ανάγκη στις επιχειρήσεις να αναθεωρήσουν την στρατηγική που ακολουθούν και την οργανωτική δομή τους, ενώ οι μεγαλύτερες εξ' αυτών στράφηκαν στις ξένες αγορές με την ανάπτυξη εξαγωγικής δραστηριότητας.el
heal.tableOfContentsΠΡΟΛΟΓΟΣ 2 ΠΕΡΙΛΗΨΗ 3 ΕΙΣΑΓΩΓΗ 6 1 ΚΕΦΑΛΑΙΟ: ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 7 1.1 Γενικά Στοιχεία για τις Τροφές 7 1.2 Προϊόντα Τροφίμων στο Νομό Άρτας 8 1.3 Εξαγωγές Τροφίμων 9 1.4 Επιχειρήσεις Τροφίμων στο Νομό Άρτας 13 1.5 Δομή Επιχειρήσεων 15 1.6 Συμπεράσματα Κεφαλαίου 16 2 ΚΕΦΑΛΑΙΟ: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 17 2.1 Μερίδια Αγοράς των Μεγαλύτερων Επιχειρήσεων Τροφίμων στην Περιφέρεια 17 2.2 Εγχώρια Αγορά Παραγωγής Τροφίμων 19 2.3 Διαφημιστικές Δαπάνες των Επιχειρήσεων 22 2.4 Συμπεράσματα Κεφαλαίου 23 3 ΚΕΦΑΛΑΙΟ: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΤΟΥΣ 24 3.1 Περιβάλλον των Επιχειρήσεων 24 3.1.1 Ειδικό περιβάλλον 25 3.1.2 Γενικό περιβάλλον 26 3.2 Στόχοι και Σκοποί των Επιχειρήσεων 29 3.3 Εφαρμογή των Στρατηγικών 30 3.4 Οργανωτική Δομή 31 3.5 Επίπεδα Ανταγωνισμού 323.6 Συμπεράσματα Κεφαλαίου 33 4 ΚΕΦΑΛΑΙΟ: ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ 35 4.1. Ερευνητικοί Στόχοι 35 4.2 Έρευνα με Ερωτηματολόγιο 35 4.3 Παρουσίαση Ερωτηματολογίου σε Επιχειρήσεις Τροφίμων 36 4.4 Συμπεράσματα Κεφαλαίου 82 ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ 84 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 86 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 1: Παρουσίαση του Ερωτηματολογίου 88el
heal.advisorNameΝόττα, Ουρανίαel
heal.committeeMemberNameΝόττα, Ουρανίαel
heal.academicPublisherΣχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας & Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής / Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης & Διοίκησης Αγροτικών Επιχειρήσεωνel
heal.academicPublisherIDihu-
heal.numberOfPages118-
heal.fullTextAvailabilitytrue-
heal.type.elΠροπτυχιακή/Διπλωματική εργασίαel
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ΚΕΦΑΛΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ.pdfΚεφαλάς, Πτυχιακή 2.28 MBAdobe PDFView/Open



 Please use this identifier to cite or link to this item:
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/13899
  This item is a favorite for 0 people.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.