Eureka! Institutional Repository

Σκοπός της παρούσας εργασίας, ήταν να διερευνηθούν οι γνώσεις των φοιτητών του Τμήματος Διατροφής & Διατολογίας του ΑΤΕΙ- Θεσσαλονίκης, σχετικά με τα οφέλη που προκύπτουν από την κατανάλωση των συμπληρωμάτων διατροφής «Spirulina» αλλά και τους κινδύνους που πιθανόν να κρύβουν αυτά. Για την διεξαγωγή της έρευνας συντάχθηκε ειδικό ερωτηματολόγιο. Το ερωτηματολόγιο μοιράστηκε σε φοιτητές του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης την εαρινή περίοδο του ακαδημαϊκού έτους 2015-2016. Συνολικά μοιράστηκαν 179 ερωτηματολόγια σε φοιτητές/τριες που φοιτούσαν στο 2ο εξάμηνο, 4ο εξάμηνο, 6ο εξάμηνο και άνω του 8ο εξαμήνου. Με βάσεις τις απαντήσεις των ερωτηθέντων φαίνεται ότι ένα μικρό ποσοστό των φοιτητών γνωρίζει για το τι είναι το «Spirulina» (33,0%), ένα μικρότερο ποσοστό γνωρίζει τα οφέλη που προκύπτουν από την κατανάλωσή του (27,5%) και ένα ακόμη μικρότερο ποσοστό γνωρίζει τους κινδύνους που ελλοχεύουν (15,1%). Οι καλύτερα ενημερωμένοι φοιτητές είναι αυτοί που φοιτούν στο 4ο εξάμηνο Σπουδών. Τα ελλιποβαρή άτομα είναι αυτά που κυρίως καταναλώνουν το συμπλήρωμα «Spirulina» (>55%) και φαίνεται να είναι ορθότερα ενημερωμένοι (30%).