Θρεπτικές ουσίες ζωοτροφών (ανόργανες ουσίες) (Bachelor thesis)
Τσίρη, Μαργαρίτα
Οι θρεπτικές ουσίες, είναι τα συστατικά εκείνα που εμπλέκονται στα μεταβολικά φαινόμενα του ζωικού οργανισμού και του επιτρέπουν την εκδήλωση μίας ή περισσότερων από τις φυσιολογικές του λειτουργίες. Οι ζωοτροφές, προκειμένου να εκπληρώσουν το φυσιολογικό τους ρόλο, πρέπει να περιέχουν θρεπτικά συστατικά και να μην περιέχουν βλαπτικούς για την υγεία του ζώου παράγοντες ή, τουλάχιστον, να βρίσκονται σε ποσότητα που να μην απαγορεύουν τη χρήση τους.
Στις θρεπτικές ουσίες, περιλαμβάνονται και οι ανόργανες ουσίες. Το κάθε ένα στοιχείο επιτελεί σημαντικές λειτουργίες για το ζωικό οργανισμό και είναι σημαντικό για κάποιο ξεχωριστό λόγο. Εκτός από το ρόλο που διαδραματίζουν στο σώμα των ζώων, εκδηλώνονται διάφορα συμπτώματα και ασθένειες από την ανεπάρκειά τους. Επιπλέον, συμπτώματα εκδηλώνονται και από την χορήγηση περισσότερης από τη συνιστώμενη ποσότητα. Αυτό, οδηγεί σε τοξικότητα, η οποία –εκτός από μια πληθώρα νόσων, μπορεί να επιφέρει και το θάνατο.
Τέλος, το κάθε στοιχείο συναντάται σε διαφορετικές τροφές και υπάρχουν όρια για την ποσότητα που μπορεί να καταναλώσει το κάθε ζώο, έτσι ώστε να μην προκληθούν προβλήματα υγείας.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Ζωικής Παραγωγής |
| Subject classification: | Ζωοτροφές--Ποιοτικός έλεγχος Feed--Quality control Διατροφή ζώων Animal nutrition |
| Keywords: | θρεπτικές ουσίες;ζωοτροφές;ανόργανες ουσίες;Nutrients;pet food;minerals |
| Description: | Πτυχιακή εργασία--Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής--Τμήμα Ζωικής Παραγωγής,2015--7098 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12520 |
| Table of contents: | Πίνακας Περιεχομένων Κεφάλαια Περιεχόμενα Σελ. 1. Πρόλογος…………………………………………………………… 5 2.1 Περίληψη…………………………………………………..……….. 7 2.2. Abstract …………………………………………………………….. 8 3. Εισαγωγή …………………………………………………………... 9 3.1. Κατάταξη των ανόργανων ουσιών………………………………... 9 3.2. Οι λειτουργίες των ανόργανων ουσιών…………………………… 10 3.2.1. Ο δομικός ρόλος των ανόργανων ουσιών……………………….... 10 3.2.2. Ο λειτουργικός ρόλος των ανόργανων ουσιών…………………… 10 3.2.3. Ο φυσικοχημικός ρόλος των ανόργανων ουσιών………………… 11 3.3. Επιδράσεις των ανόργανων ουσιών στον οργανισμό των ζώων… 11 3.3.1. Ανεπάρκεια των ανόργανων ουσιών……………………………… 11 3.3.2. Τοξικότητα των ανόργανων ουσιών……………………………..... 11 3.3.3. Έλλειψη ισοζυγίου μεταξύ των ανόργανων ουσιών……………... 11 3.4. Ανόργανες ουσίες και βοσκήσιμη ύλη……………………………. 11 3.5. Προσθήκη ανόργανων ουσιών στο σιτηρέσιο……………………. 13 ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΠΡΩΤΟ ΜΑΚΡΟΣΤΟΙΧΕΙΑ 13 1. Ασβέστιο (Calcium, Ca) και Φώσφορος (Phosphorus, P) ……… 13 2. Μαγνήσιο (Magnesium, mg) ……………………………………… 20 3. Νάτριο (Sodium, Na), Χλώριο (Chlorine, Cl), Kάλιο (Potassium, K) 23 4. Θείο (Sulfur, S) …………………………………………………..... 25 ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΙΚΡΟΣΤΟΙΧΕΙΑ 26 5. Σίδηρος (Iron, Fe) ………………………………………………… 26 6. Χαλκός (Cooper, Cu) …………………………………………….... 28 7. Ψευδάργυρος (Zinc, Zn) …………………………………………... 31 8. Μαγγάνιο (Manganese, Mn) …………………………………….... 33 9. Ιώδιο (Iodine, I) …………………………………………………… 35 10. Κοβάλτιο (Cobalt, Co) …………………………………………… 38 11. Φθόριο (Fluorine, F) …………………………………………….... 40 12. Μολυβδαίνιο (Molybdenum, Mo) ……………………………….. 41 13. Σελήνιο (Selenium, Se) …………………………………………… 43 14. Άλλα ιχνοστοιχεία……………….……………….………………... 45 14.1. Χρώμιο (Chromium, Cr) …………………………………………. 45 14.2. Πυρίτιο (Silicon, Si) ……………………………………………….. 46 14.3. Κασσίτερος (Tin, Sn) ……………………………………………… 46 14.4. Βανάδιο (Vanadium, V) …………………………………………... 46 14.5. Νικέλιο (Nickel, Ni) ……………………………………………….. 46 14.6. Μόλυβδος (Lead, Pb) ……………………………………. 47 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ……………….……………….………………....... 48 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12520
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
