Η βιταμίνη C σε καλλυντικά σκευάσματα χημεία- ιδιότητες- εφαρμογές (Bachelor thesis)
Μουρατίδου, Αργυρώ
Vitamin C is one of the most interesting vitamins when it comes to beauty. It functions through the nutrition inside and it can be applied as well through cosmetic products. The benefits on the body and skin vary and it’s worth it for someone to get to know them. At first, it should be done a small presentation about this vitamin.
It is a water-soluble vitamin that it is oxidized very easy, even by coming in contact with the oxygen that’s in the air. A lot of fruits and vegetablescontain it e.g. orange, lemon, strawberry, peppers, dark green leafy vegetables and many more. It is a vitamin that the human body cannot produce and its intake is exclusively from the food. It is an absolutely essential vitamin for the smooth functions and operations that take place in the human body, that’s why everyday consuming is necessary. The lack of it can lead from weakness and tiredness to serious illness like scurvy. Many complications can happen to the body when it’s missing. On the other hand overdose is removed by the urine without cause of any problem. It’s called also ascorbic acid.
The main reason it is adored in Cosmetology is the antioxidant action. It is the vitamin of anti-aging because it prevents the cells from getting oxidized. One more very important reason for its selection as a cosmetic ingredient is its function in the production of collagen, basic ingredient of the synthetic tissue.
On the pages that follow it is done an extended research about vitamin C and its part in the world of Cosmetology.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας/Τμήμα Αισθητικής & Κοσμητολογίας |
| Subject classification: | Cosmetics. Καλλυντικά. Beuty, Personal Ομορφιά, προσωπική |
| Keywords: | βιταμίνη C;καλλυντικά;χημεία;ιδιότητες;εφαρμογές;Vitamin C;cosmetics;chemistry;properties |
| Description: | Πτυχιακή εργασία--Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας--Τμήμα Αισθητικής & Κοσμητολογίας,2017--9163 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12244 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή |
| Subject classification: | Cosmetics. Καλλυντικά. Beuty, Personal Ομορφιά, προσωπική |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας/Τμήμα Αισθητικής & Κοσμητολογίας |
| Publication date: | 2017-11-10 |
| Bibliographic citation: | <<ΜΟΥΡΑΤΙΔΟΥ ΑΡΓΥΡΩ>>, <<Η ΒΙΤΑΜΙΝΗ C ΣΕ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑ – ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ – ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ>>, <<Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας/Τμήμα Αισθητικής & Κοσμητολογίας>>, <<Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης>>, <<2017>> |
| Abstract: | Η βιταμίνη C αποτελεί μία από της πιο ενδιαφέρουσες, για την ομορφιά, βιταμίνες. Λειτουργεί εκ των έσω από την διατροφή και με εξωτερική χρήση μέσω των καλλυντικών σκευασμάτων. Τα οφέλη της στο σώμα και στο δέρμα είναι πολλά και αξίζει κανείς να ασχοληθεί με αυτά. Αρχικά θα πρέπει να γίνει μια μικρή παρουσίαση της βιταμίνης αυτής.
Είναι μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη που οξειδώνεται εύκολα ακόμη και με την έκθεσή της στο οξυγόνο του αέρα. Περιέχεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά όπως είναι το πορτοκάλι, το λεμόνι, η φράουλα, οι πιπεριές, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και πολλά άλλα. Είναι μία βιταμίνη που ο ανθρώπινος οργανισμός αδυνατεί να συνθέσει και η πρόσληψή της γίνεται αποκλειστικά μέσω των τροφών. Είναι απολύτως απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία των διεργασιών που λαμβάνουν χώρα στο ανθρώπινο σώμα, γι αυτό και χρειάζεται καθημερινή πρόσληψη. Η έλλειψή της οδηγεί από αδυναμία και αίσθημα κόπωσης μέχρι και στην ασθένεια σκορβούτο. Πολλές είναι οι επιπλοκές που μπορούν να συμβούν στο σώμα από την έλλειψή της. Αντίθετα, το πλεόνασμά της αποβάλλεται με τα ούρα χωρίς να δημιουργεί προβλήματα. Λέγεται και ασκορβικό οξύ.
Ο κύριος λόγος που είναι αγαπητή στην Κοσμητολογία είναι η αντιοξειδωτική της δράση. Είναι η βιταμίνη της αντιγήρανσης αφού προστατεύει τα κύτταρα απο την οξείδωση. Ένας ακόμη πολύ σημαντικός λόγος για την επιλογή της ως συστατικό των καλλυντικών είναι η συμμετοχή της στο σχηματισμό του κολλαγόνου, βασικής ουσίας του συνδετικού ιστού.
Στις σελίδες που ακολουθούν γίνεται μια εκτεταμένη έρευνα σχετικά με τη βιταμίνη C και το ρόλο της στον κόσμο της Αισθητικής. 11 Vitamin C is one of the most interesting vitamins when it comes to beauty. It functions through the nutrition inside and it can be applied as well through cosmetic products. The benefits on the body and skin vary and it’s worth it for someone to get to know them. At first, it should be done a small presentation about this vitamin. It is a water-soluble vitamin that it is oxidized very easy, even by coming in contact with the oxygen that’s in the air. A lot of fruits and vegetablescontain it e.g. orange, lemon, strawberry, peppers, dark green leafy vegetables and many more. It is a vitamin that the human body cannot produce and its intake is exclusively from the food. It is an absolutely essential vitamin for the smooth functions and operations that take place in the human body, that’s why everyday consuming is necessary. The lack of it can lead from weakness and tiredness to serious illness like scurvy. Many complications can happen to the body when it’s missing. On the other hand overdose is removed by the urine without cause of any problem. It’s called also ascorbic acid. The main reason it is adored in Cosmetology is the antioxidant action. It is the vitamin of anti-aging because it prevents the cells from getting oxidized. One more very important reason for its selection as a cosmetic ingredient is its function in the production of collagen, basic ingredient of the synthetic tissue. On the pages that follow it is done an extended research about vitamin C and its part in the world of Cosmetology. |
| Table of contents: | ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΡΟΛΟΓΟΣ...................................................................................9 ΕΙΣΑΓΩΓΗ...................................................................................10 ABSTRACT.................................................................................11 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1Ο Τι είναι οι βιταμίνες....................................................................12 1.1 Ταξινόμιση βιταμινών.........................................................12 1.1.1 Λιποδιάλυτες βιταμίνες....................................................12 1.1.2 Υδατοδιάλυτες βιταμίνες..................................................13 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2Ο Γενικά για τη βιταμίνη C............................................................15 2.1 Ιστορικά στοιχεία.................................................................16 2.2 Πρόσληψη και πηγές...........................................................18 2.2.1 Προτεινόμενες ημερήσιες προσλήψεις..........................18 2.3 Έλλειψη βιταμίνης C...........................................................19 2.4 Υπερπρόσληψη βιταμίνης C..............................................20 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3Ο Χημεία.........................................................................................21 3.1 Βιταμίνη C (L-ασκορβικό οξύ)............................................21 3.2 Αντιοξειδωτικός μηχανισμός..............................................23 3.3 Αντιοξειδωτικοί ρόλοι.........................................................24 5 3.4 Οξύτητα.................................................................................26 3.5 Σύνθεση του ασκορβικού οξέος στους οργανισμούς......26 3.6 Η παραγωγή του ασκορβικού οξέος στη βιομηχανία......26 3.7 Περιεκτηκότητα....................................................................27 3.8 Ασκορβικό οξύ στα ούρα- Προσδιορισμός.......................28 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4Ο Εφαρμογές.................................................................................29 4.1 Η βιταμίνη C ( L-ασκορβικό οξύ) ως διατροφικό στοιχείο.......................................................................................29 4.2 Επιδράσεις της βιταμίνης C στο σώμα γενικά.................31 4.2.1 Προστασία της βιταμίνης C από τα βιο-φλαβονοειδή..35 4.3 Η βιταμίνη C ως συστατικό των κοσμητικών προϊόντων..................................................................................37 4.3.1 Τι είναι τα κοσμητικά πρϊόντα ή αλλιώς καλλυντικά σκευάσματα................................................................................37 4.3.1.1 Καλλυντικοτεχνικές μορφές.........................................38 4.3.1.2 Φυσικά και οργανικά καλλυντικά.................................38 4.4 Οι βιταμίνες στα καλλυντικά...............................................39 4.4.1 Λόγοι χρήσης της βιταμίνης C σε ένα καλλυντικό σκεύασμα...................................................................................39 4.4.2 Ασκορβικό οξύ στα καλλυντικά.......................................40 4.4.3 Η βιταμίνη με τα πολλά ονόματα....................................41 6 4.5 Η βιταμίνη C στο δέρμα......................................................41 4.5.1 Η τοπική εφαρμογή της βιταμίνης C...............................42 4.5.2 Ένδειξη θεραπευτικής χορήγησης βιταμίνης C............43 4.5.2.1 Πρόληψη φωτογήρανσης και φωτοπροστασία.........43 4.5.2.2 Επούλωση......................................................................43 4.5.2.3 Τρόποι εξωγενούς χορήγησης.....................................44 4.6 Άλλες χρήσεις του ασκορβικού οξέως..............................44 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5Ο Το δέρμα.....................................................................................46 5.1 Ανατομία του δέρματος.......................................................46 5.2 Ιστολογία του δέρματος......................................................47 5.2.1 Επιδερμίδα........................................................................47 5.2.1.1 Κερατίνη στιβάδα..........................................................48 5.2.1.2 Διαυγής στιβάδα ή διαυγές σώμα................................48 5.2.1.3 Κοκκιώδης στιβάδα.......................................................49 5.2.1.4 Μαλπιγιαννή ή βλεννώδης στιβάδα ή στιβάδα των ακανθωτών κυττάρων...............................................................49 5.2.1.5 Μητρική ή βασική στιβάδα...........................................49 5.2.2 Χόριο..................................................................................50 5.2.2.1 Τα κύτταρα του χορίου..................................................50 5.2.2.2 Ίνες του χορίου..............................................................50 7 5.2.2.3 Βασική ή θεμέλιος ουσία του χορίου...........................51 5.2.3 Η υποδερμίδα...................................................................51 5.2.4 Αιμάτωση- θρέψη του δέρματος......................................51 5.3 Απορρόφηση από το δέρμα...............................................52 5.3.1 Από τι εξαρτάται η διαδερμική απορρόφηση................53 5.3.2 Οδοί διάβασης..................................................................56 5.3.3 Μηχανισμοί διάβασης......................................................56 5.3.4 Παράγοντες που επηρεάζουν τη διάβαση μιας ουσίας από την κερατίνη στιβάδα........................................................56 5.3.5 Πώς γίνεται ενίσχυση της διαδερμικής απορρόφησης............................................................................57 5.3.6 Ουσίες που μπορούν να εισχωρήσουν στο δέρμα σε μικρό ή μαγαλύτερο βαθμό.......................................................57 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6Ο Ιδιότητες.....................................................................................59 6.1 Ο ρόλος της βιταμίνης C στο σχηματισμό κολλαγόνου..59 6.1.1 Τι είναι το κολλαγόνο.......................................................61 6.1.2 Χαρακτηριστικά του κολλαγόνου....................................62 6.1.3 Λειτουργίες του κολλαγόνου...........................................63 6.1.4 Παραγωγή στον οργανισμό.............................................64 6.2 Αντιοξειδωτκός ρόλος της βιταμίνης C.............................65 6.2.1 Οξείδωση οργανικών ενώσεων......................................65 8 6.2.2 Τάγγιση λιπών και ελαίων...............................................66 6.2.2.1 Ελεύθερες ρίζες..............................................................66 6.2.3 Παράγοντες που επιδρούν στην τάγγιση......................68 6.3 Λίγα λόγια για τα αντιοξειδωτικά.......................................69 6.3.1 Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών στη γήρανση.................70 6.3.2 Η συνεργιστική δράση των αντιοξειδωτικών................72 6.3.3 Αντιοξειδωτικές βιταμίνες................................................73 6.4 Αντιοξειδωτικά στα καλλυντικά..........................................74 6.4.1 Συνεργιτικά........................................................................74 6.4.2 Ιδιότητες ιδανικού αντιοξειδωτικού................................74 6.4.3 Μηχανισμός δράσης αντιοξειδωτικών...........................75 6.4.4 Τα σπουδαιότερα αντιοξειδωτικά που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία των καλλυντικών...........75 6.4.5 Κατάταξη των αντιοξειδωτικών ουσιών.........................76 6.4.5.1 Φαινολικά αντιοξειδωτικά.............................................76 6.4.5.2 Μη φαινολικά αντιοξειδωτικά.......................................77 ΕΠΙΛΟΓΟΣ..................................................................................78 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ...........................................................................79 |
| Advisor name: | ΔΟΥΚΑΣ , ΧΡΗΣΤΟΣ |
| Examining committee: | ΔΟΥΚΑΣ, ΧΡΗΣΤΟΣ |
| Publishing department/division: | Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας/Τμήμα Αισθητικής & Κοσμητολογίας |
| Publishing institution: | teithe |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12244
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
