Eureka! Institutional Repository

Ο τουρισμός είναι η μεγαλύτερη ίσως βιομηχανία σε ολόκληρο τον κόσμο, έχει τεράστια δύναμη και αναπτύσσεται ραγδαία. Είναι ένας οικονομικός τομέας που δημιουργεί συνεχώς νέες θέσεις εργασίας. Κύρια στοιχεία του τουριστικού προϊόντος είναι η διαμονή, η διατροφή και η μετακίνηση. Οι επιχειρήσεις φιλοξενίας αποτελούν βασικό στοιχείο της τουριστικής υποδομής, αφού χωρίς αυτές δεν θα ήταν δυνατή η μετακίνηση των επισκεπτών σε νέους προορισμούς. Κάθε επιχείρηση φιλοξενίας έχει τη δική της οργάνωση και στοχεύει στο οικονομικό κέρδος και στην καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών της. Η Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων είναι το τμήμα της επιχείρησης (με εσωτερικούς υπαλλήλους ή εξωτερικούς συνεργάτες) που ασχολείται με την καλύτερη δυνατή διαχείριση του προσωπικού της. Ο στόχος της ΔΑΠ είναι να εξασφαλίζει την ομαλή και αποδοτική ενσωμάτωση των εργαζομένων στο δυναμικό της επιχείρησης, ώστε με την σειρά τους να εστιάζουν στην άριστη εξυπηρέτηση των πελατών. Η Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων εξασφαλίζει ότι η επιχείρηση φιλοξενίας θα έχει τους ανθρώπους που χρειάζεται, όταν τους χρειάζεται και στις κατάλληλες θέσεις στο οργανόγραμμα του. Οι κυριότερες λειτουργίες της Διοίκησης Ανθρωπίνων Πόρων είναι η επιλογή, η εκπαίδευση, η παρακίνηση και η αξιολόγηση των εργαζομένων. Η πρόσληψη νέων εργαζομένων πραγματοποιείται μετά τη συλλογή βιογραφικών και στην διαδικασία της συνέντευξης ή αξιολόγησης των υποψηφίων που ξεχώρισαν. Ακολουθεί η εκπαίδευσή τους στη θέση εργασίας και η κατανόηση του τρόπου λειτουργίας της επιχείρησης. Για να λειτουργούν αποτελεσματικά οι εργαζόμενοι, θα πρέπει να παρακινούνται με τις σωστές μεθόδους από την επιχείρηση και συγκεκριμένα από τους άμεσους προϊσταμένους τους. Τέλος με την αξιολόγηση των εργαζομένων ελέγχεται η αποδοτικότητα και η παραγωγικότητα τους